La Carte

ENTREES

• Velouté d’automne, éclats de châtaignes et foie gras mi-cuit. 13.50€

• Jack Be Little (mini citrouille) farcie au boudin noir de la Maison Laborie, gratinée au fromage. 14.50 €

• Gravlax de cabillaud, houmous de pois chiche et pickles de légumes . 16.50 €

PLATS

• Tataki de thon (mariné, juste saisi, servi bleu), riz safrané et petits légumes rôtis. 18.50 €

• Tournedos de filet de bœuf (origine France), purée de céleri boule et sauce fruitée. 19.50 €

• Ris de veau poêlé, sauce aux morilles, polenta fromagère et légumes glacés. 22.00 €

DESSERTS

• Crème brûlée dans son croissant de la Maison Vacquier 9.50 €
• Tartelette au citron meringuée revisitée et caviar de Kalamansi 9.50 €

• Assiette d’une sélection de trois fromages 7.50 €

MENU ENFANT 14.00€ (-12 ans)

Boisson + Volaille ou Poisson (portion adaptée) + 2 boules de glace au choix